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あさりたっぷり！深川丼。(o^^o)♪

あさりたっぷり！深川丼。(o^^o)♪の画像

Description

炊き込みではなく古典的なぶっかけメシ
出汁と味噌とみりんで味をととのえます
あさりは剥き身でも出汁は十分に出ます

材料 （4人分）

出汁パック
2個分（600cc分）
昆布（15✕5cm）
1枚
★日本酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
★味噌
大さじ1
★砂糖
大さじ1
★醤油
小さじ2
あさり（剥き身）
250g
万能ねぎ（5cmにカット）
1/2束
長ネギ（斜め切り）
1/4本
油揚げ（短冊）
1枚
生姜（みじん切り）
1片
ごはん
適量

作り方

  1. 1

    写真

    出汁パックと昆布を入れて600cc程度になるように出汁を取ります。

  2. 2

    写真

    ★の材料を入れます。

  3. 3

    写真

    昆布とだしパックを取り出し、あさりの剥き身、万能ねぎ、長ネギ、油抜きした油揚げ、生姜を入れて中火で煮込みます。

  4. 4

    写真

    灰汁を取って鍋蓋をして弱火にします。10分ほど煮たら丼に盛ったごはんの上にかけます。

  5. 5

    写真

    召し上がれ。
    ＼(^o^)／

コツ・ポイント

あさりをいっぱい食べたくて、炊きこまずにぶっかけの深川丼にしてみました。特段コツはないです。思ったほど難しくなく、簡単にできますよ。

このレシピの生い立ち

分量や材料はオリジナルです。食べたいものを作る。それだけです。
(o^^o)♪
レシピID : 6722420 公開日 : 21/04/05 更新日 : 21/04/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年4月12日
初れぽ
写真
kokemomo60
おいしかったです。
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