キャロットサラダ ～スペイン風～

人参はマッチ棒程度の太さに千切りにし、塩を薄めにふってしばらくおく。

むきえびは硬くならない程度に茹でておく。

トマトは5mm程度の厚さで半月のスライス切りにしておく。

玉ねぎはみじん切りにして水にさらし、ペーパータオル等で水分を取っておく。

耐熱ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせ、レンジで40秒程加熱する。

6にレモン汁、バルサミコ酢、塩、こしょうを混ぜ合わせる。

お皿にスライスしたトマトをひき、8を盛付け、パセリを散らす。