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水にきのことネギ(ネギは1-2cmのぶつ切り)を入れ、中火にかけ煮立ったら弱火にして5分煮る。
コンソメスープの素を入れ、煮たったら練ったたね(A)を一口大に丸くしながら落とし入れる。
弱火のまま10分くらい煮て、アクをとる。