肉だんごときのこの暖かスープの画像

Description

きのこも肉だんごもたっぷり食べれて、満足!

材料 (4人分)

1パック(100g)
1/2袋(50g)
3個(50g)
1本
《だんごのタネ》
1個
大さじ3
ショウガ(みじん切り)
ひとかけ
ニンニク(みじん切り)
ひとかけ
ねき(みじん切り)
少々
小さじ1/2
ゴマ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    水にきのことネギ(ネギは1-2cmのぶつ切り)を入れ、中火にかけ煮立ったら弱火にして5分煮る。

  2. 2

    コンソメスープの素を入れ、煮たったら練ったたね(A)を一口大に丸くしながら落とし入れる。

  3. 3

    弱火のまま10分くらい煮て、アクをとる

コツ・ポイント

水に材料をどんどん入れるだけなので、簡単。
だんごのタネは強火で煮ると煮くずれるので、弱火でゆっくり中まで火を通す。

このレシピの生い立ち

初めはエノキとしいたけのキノコスープでしたが、生なめこを入れるととろっとして更に美味しくなりました。
レシピID : 6726985 公開日 : 21/04/08 更新日 : 21/04/09

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