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れんこんと新玉ねぎの木の芽サラダ

れんこんと新玉ねぎの木の芽サラダの画像

Description

れんこん、新玉ねぎ、木の芽で、簡単春の香サラダができました(*^^*)

材料 （4人分）

れんこん
1節
新玉ねぎ
1/2個
木の芽
適量
★マヨネーズ
大さじ2
★味噌
大さじ1
★酢
大さじ1
★砂糖orラカント
小さじ1/2
★塩
少々

作り方

  1. 1

    写真

    れんこんをスライスし、5分ほど酢水にさらす。
    2分ほど茹でてザルにあげて冷ます。

  2. 2

    写真

    新玉ねぎをスライスする。
    新玉ねぎは、水にさらさなくてもいい。

  3. 3

    容器に★を入れてよく混ぜておく。

  4. 4

    木の芽（山椒）はサッと洗って水気をよく切ったら、茎を取り、葉だけにしておく。

  5. 5

    写真

    ボウルにれんこん、新玉ねぎ、★を入れてよく混ぜ、木の芽を入れて和えれば出来上がり♪

コツ・ポイント

れんこんは、アク抜きとシャキシャキ感を出すためスライスしたらすぐに酢水にさらします。

このレシピの生い立ち

筍ごはんにあしらった木の芽がたくさん残ったので、使い切るために♪
レシピID : 6727693 公開日 : 21/04/09 更新日 : 21/04/09

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れんこんと新玉ねぎの木の芽サラダ
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