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鶏胸肉1枚で！簡単絶品チキンカツレツ

鶏胸肉1枚で！簡単絶品チキンカツレツの画像

Description

ボリュームのある鶏胸肉をカツレツにしました！脂身がないのでさっぱり仕上がりました(^^)簡単で弁当のおかずにもなります！

材料 （3~4人分）

鶏胸肉
1枚(約250～300g)
卵
2個
パン粉
適量
粉チーズ
大さじ2
塩
少々
こしょう
少々
バター
20g
サラダ油
小さじ4
トマトマリネ(レシピID:6744121)
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    トマトマリネを作ります。

  2. 2

    写真

    水気を拭き取り、余分な脂肪と筋を取ります

  3. 3

    写真

    適当な大きさに切り分けます

  4. 4

    写真

    切り分けた肉を叩き伸ばして、だいたいの大きさを揃えて再度切り分けます

  5. 5

    写真

    パン粉、粉チーズをいれた溶き卵を準備します

  6. 6

    写真

    肉に塩、こしょうをします

  7. 7

    写真

    卵→パン粉の順に衣を付けていきます

  8. 8

    写真

    フライパンにバターとサラダ油を熱します

  9. 9

    写真

    バターが溶けて細かい泡になってきたら、弱火～中火で肉を焼きます
    火が強いとバターが焦げます。

  10. 10

    写真

    両面こんがり焼きます

  11. 11

    写真

    バットの上に取りだして油を落とします

  12. 12

    写真

    皿に盛り付けてトマトマリネをかけて完成です！

  13. 13

    写真

    ニュースにのりました！

  14. 14

    写真

    デイリーランキング１位になりました！

コツ・ポイント

高くてもバターを使ってください！これが味の決め手にもなります！！
両面をカリッと焼き上げる事でバターの塩分と香りが楽しめます。弱火～中火で焼き上げましょう。
胸肉の大きさは適当で大丈夫です。スティックみたいにしてもOK！

このレシピの生い立ち

いつも豚肉ですが、たまには気分を変えてみました
レシピID : 6733477 公開日 : 21/04/22 更新日 : 22/10/12

このレシピの作者

★ガンガン★
★ガンガン★
【クックパッドアンバサダー2021】
調理師/食生活アドバイザー
専門学校で2年間調理を学ぶ。卒業後、某有名リゾートホテルに就職。
僕のレシピは「本格派」「健康志向」「ズボラで簡単」と様々！
約3年間の現場経験がレシピ開発の糧です！
持論ですが、料理は人の心に訴えかける１つのツールだと思っています。
料理で家庭が『団欒』で包まれますように！instagram.com/gngn_cooking

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)
2023年4月13日
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クックMOW4PI☆
子供に大人気でした
#鶏胸肉
2022年2月3日
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あき姫ちゃん
息子も美味しいと喜んでくれました♪また作ります。
#子どもも大好き
2022年1月13日
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るなまみぃ
胸肉をたたくことで、柔らかく子供達もおいしく食べれました。
#簡単 #むね肉やわらか
2022年1月12日
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miyam315
美味しかったです。中まで火を通す為に蓋をしたからかパリッとしませんでした。次は鶏肉を薄くしてパリッと仕上げたいです
#とりむねガッツリ #とりむねでチキンカツ
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★ガンガン★
鶏胸肉1枚で！簡単絶品チキンカツレツ
by ★ガンガン★