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豆腐を電子レンジで1分加熱し、しっかりと水切りをする。
玉ねぎは薄切りにし、人参は細切りにし、ほうれん草は3cm幅にカットする。
②を電子レンジで2分加熱する。キッチンペーパーで水分を取る。
①に味噌、砂糖、醤油、マヨネーズ、すり胡麻を加え、よく混ぜる。
最後に③を加え、さっくり混ぜれば完成。