最後まで飲み干す!鶏むね肉のみぞれあん
Description
カリカリしっとりの竜田揚げに、たっぷりのみぞれあん!最後の一滴まで飲み干したい幸せ感じる一品です。#鶏胸肉#大根#出汁
材料
(4人分)
400g
150g
①醤油
大さじ2
①酒
大さじ1
大さじ3
200ml
②めんつゆ(2倍濃縮)
150ml
②酒
大さじ1
②砂糖
大さじ1
片栗粉大さじ2+水150ml
揚げ油
適量
適量
土生姜(チューブでも◎)
適量
作り方
コツ・ポイント
胸肉に下味と片栗粉を揉み混む事でしっとり柔らかい、そのままでも美味しい竜田揚げになります。おろしあんの大根おろしは水分も一緒に入れて下さい。お肉にみぞれあんをたっぷりかけるのがオススメです!揚げ出し豆腐にも凄く合います!
このレシピの生い立ち
揚げ出しの添えの大根おろしが少ないな....と感じていた時に、たっぷりの大根おろしを出汁に混ぜたら何とビックリ!美味しすぎて、箸と口が止まりませんでした。