シーフードMIXで☆ペスカトーレ風パスタ
アイコ15
作り方
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1
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主な材料はコチラです。
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2
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シーフードミックスを流水にさらして、ザルにあげ水気を切っておく。
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3
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《ひと手間》
海老は背側に包丁をいれておく。エビが開いてボリューム感がでます。
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玉ねぎがしんなりしてきたら、ホールトマトを加えて、潰しながら全体を混ぜる。
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白ワインを加える。
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顆粒コンソメ、トマトケチャップを加え、全体を混ぜる。
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蓋をして、中火で8分くらい加熱する。
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こんな感じ。
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【2】のシーフードミックスを加え、全体を混ぜる。
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ローリエと赤唐辛子を加える。
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蓋をして中火で約5分加熱する。
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こんな感じ。味を見て塩気が足りなければ、塩で味を整える。
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15
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パスタは表示通りの分数茹でる。茹であがったらザルにあげて水気を切る。
※1人分100g
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パスタが茹で上がってから、またはパスタにかける直前にバターを加えて混ぜる。
※冷めていたら温めてから。
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お皿に【15】のパスタをのせ、【16】のトマトソースをかけたらできあがり。
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ありがとうございます。
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コツ・ポイント
・パスタを茹でるタイミングは、お使いのパスタの茹で時間によりますが、トマトソースと同時でなくても◎トマトソースを作ってからでも◎
・桜えびは隠し味です。
・【2】は省略しても◎
・桜えびは隠し味です。
・【2】は省略しても◎
このレシピの生い立ち
シーフードミックスで手軽にパスタソースを作りたくて考えました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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(4人)
アイコ15
