ﾁｷﾝ南蛮甘酢ﾀﾙﾀﾙｿｰｽ

鶏もも肉は室温に戻す。

厚みのある部分すべてに切り込みを入れる。

塩コショウ少々をすりこんでおく。

[ﾀﾙﾀﾙ]

新玉ねぎ、ゆで卵を粗みじんに刻む

マヨネーズと塩コショウで味を整える

みじん切りﾊﾟｾﾘとよく和える

[甘酢]

小鍋で醤油と砂糖を火にかける。

ﾌﾂﾌﾂして砂糖が溶けたら火を止めて酢を入れ、冷ましておく。

7分ほど揚げたら裏返して、再度蓋をして7分揚げたら取り出す。

熱いうちにざく切りにして皿盛り。

ﾀﾙﾀﾙをたっぷりとかけ、その上から甘酢をかけて完成!