キノコグラタンのカリトロ春巻き

玉ねぎを３ミリくらいの厚さに切る（薄切り）。

しめじの石突を取り、手でほぐす。

エリンギを１/４に切り、スライスする。

フライパンでバターを溶かし、ベーコン、玉ねぎ、しめじ、エリンギを炒める。

（５）に小麦粉を入れてさらに炒める。

（６）に少しずつ牛乳を入れて伸ばしながらソースをつくる。（少し固めに）

（８）をバットに移して冷やす。

（９）を春巻きの皮で包み、油で揚げて完成。