鍋で作る☆とろとろやわらか豚の角煮

豚バラブロックは麺棒で軽く叩く。
厚さ3㌢程に切る。

[茹で卵を作る]
卵は沸騰したお湯で12分程茹でる。冷水に漬けて皮を剥いておく。

少量の油(分量外)を敷いたフライパンで①の両面を焼く。
浸る量(分量外)の水を加えて中火で15分程下茹でする。

一度冷まして、表面に浮いた脂を取り除く。
※お急ぎの方は、冷まさずに表面に浮いた脂をおたまで取り除くだけでもOKです！

●の調味料を加えて中火で加熱する。(※水が減った場合は水100〜150ccを追加。)

沸騰したら②のゆで卵を入れて中火寄りの弱火で1時間〜1時間半煮込む。☆落とし蓋をすると良いです。