鶏手羽元と大根の三五八煮

鶏手羽元をボウルまたはジップロックに入れ、三五八で揉みこみ２０分程度置く。

昆布は食べやすい長さ（３センチ程度）に切る。
ちくわは一口大に輪切りする。

大根は５㎜程度の薄さで銀杏切りにする。
（下処理として米ぬかと一緒に下茹でするといいが、面倒であれば省略可）

弱火～中火で３０分～１時間コトコト煮たら完成。
昆布のおかけでちょうどよいとろみがつきます。

この三五八煮を卵でとじてご飯にのせると絶品親子丼にもなります。