ソーセージチーズパン

★以外をHBのケースに入れ、スイッチオン。
こねあがったら、丸め直しボウルに。

オーブンの発酵機能30℃スチームありで50分程。この間にソーセージを輪切りにする。

発酵完了したら、フィンガーテスト。ガス抜き。分割2で丸め直し。ベンチタイム5分。

もう1つも同じ用に成形。
輪切りにして、切り口を上にして、アルミカップ(ダイソーマドレーヌ型L)にのせる。

オーブンで2次発酵。30℃スチームありで20分。
発酵完了したら、オーブンから出して、予熱開始。(200℃)

予熱中に、最終成形。とろけるチーズをトッピングしてマヨネーズをかける。
予熱完了したら、180℃で15分ほど焼く。