炒り豆腐

木綿豆腐は500Wの電子レンジで2分加熱して冷まし水切りをする。

鶏もも肉は1㎝角に切り、ニンジン・シイタケは千切りにする。ゴボウは斜め切りにして水にさらす。卵は割りほぐしておく。

鍋にサラダ油を熱し鶏肉・ニンジン・シイタケ・ゴボウを入れて中火3分炒める。

溶き卵を加えて混ぜながら卵に火が通ったらできあがりです。