蓮根の明太子和え
Description
オリーヴオイルの風味が明太子に、不思議な程良く合います。シャキシャキに茹で上げた蓮根を和えて、食感も愉しい一品です。
wakaikusan
材料
（2人分）
作り方
コツ・ポイント
蓮根は、あまり大きな乱切りにすると、火の通りも悪くなり、食感も損なわれますので、小さめの乱切りにして下さい、蓮根の代わりに、カリフラワーやじゃがいも等を和えても美味しく頂けますので、この万能ディップをオリジナルで楽しんでみて下さい。
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみのレパートリーを増やそうと、作ってみたお料理です。蓮根は、洋風仕立てにしても美味しく頂けます。
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wakaikusan
