キャベツの大量消費に!簡単コールスロー

キャベツの大量消費に!簡単コールスロー

Description

春キャベツの季節にたっぷり作りたい簡単コールスローサラダ。甘めの味付けなのでこどももパクパク食べちゃいます♪(*'▽')

材料 (2~3人分)

キャベツ(千切り)
1/2個
人参(千切り)
1/4本
玉ねぎ(薄切り)
1/4個
 
合わせ調味料
マヨネーズ
大さじ2~3(お好みで)
レモン汁(ポッカレモン)または酢
大さじ1~2(お好みで)
砂糖
大さじ1/2~1(お好みで)
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    写真

    春キャベツ。外の固い葉の部分は取り外してやわらかい部分を使うとおいしいです

  2. 2

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    今回は1/2個分作ります。
    *いつもは丸ごと1個作っちゃいます

  3. 3

    写真

    頭から千切りにしていきます

  4. 4

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    できました

  5. 5

    写真

    横に包丁を入れて半分にすると混ぜやすい。そして食べやすくもなります

  6. 6

    人参の千切り、玉ねぎスライスも入れます。玉ねぎは少し水に晒した方が辛みが抜けておいしいです。

  7. 7

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    マヨネーズ、レモン汁(またはお酢)、砂糖、塩コショウを入れて混ぜます
    *食べる直前に混ぜた方が水っぽくなりません

  8. 8

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    できあがり~
    コーンを入れても彩りよくおいしいですよ~(*'▽')
    冷凍コーンならそのまま入れてしまってOKです!

  9. 9

    *チェリチョコさん*初れぽありがとうございます!(*'▽')

コツ・ポイント

カット済千切りキャベツを使ってももちろんOK!
調味料で和えた後は野菜から水分が出てくるので、食べる前に和えた方が野菜のしゃきしゃき感が楽しめます。くったりしたのがお好みの方は、時間をおいて。
玉ねぎはなくてもいいですがあると味が締まります

このレシピの生い立ち

ケンタッキーのコールスローっぽいのをもりもり食べたくて家で作り始めました。
春キャベツの季節に大量につくってます。
冷凍コーンを常備しているのに、今回に限ってコーンを切らしてました( ;∀;)
調味料の量は、お好みで調整してください。
レシピID : 6761032 公開日 : 21/05/02 更新日 : 21/05/31

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