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カニ玉

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Description

豆腐でかさ増しヘルシーなカニ玉です！
ご飯の上にかければ天津飯みたいなかんじにもなります！

材料 （2人分）

人参
1/2本
エノキ
1/2袋
卵
3個
鶏ガラスープの素
小さじ1
塩胡椒
適宜
カニカマ
5束
豆腐
150g
■ あんかけの材料
水
300cc
醤油
大さじ1
酒
大さじ1
砂糖
大さじ1
酢
小さじ1
鶏ガラスープの素
小さじ1
しょうがチューブ
適量
ごま油
適量
水溶き片栗粉
適量

作り方

  1. 1

    人参を千切り、エノキを600wのレンジで2分温める

  2. 2

    卵に鶏ガラ、塩胡椒、カニカマを入れて混ぜる

  3. 3

    豆腐は泡立て器などで混ぜて滑らかにしておく

  4. 4

    卵液の中に豆腐を入れて
    レンチンしていた人参エノキを入れてさらに混ぜる

  5. 5

    フライパンにサラダ油を熱し、卵液を入れて弱火で蒸し焼きにする

  6. 6

    火が通ったら裏返して裏側も同様に蒸し焼きにする

  7. 7

    焼けたらお皿に一旦取り出す

  8. 8

    あん作り
    フライパンに水溶き片栗粉以外の材料を入れて一煮立ちさせる
    その後水溶き片栗粉を入れて少し煮立たせる

  9. 9

    最後にお皿に取り出していたカニ玉にかければ完成

コツ・ポイント

豆腐は滑らかになるくらいに混ぜておく！

このレシピの生い立ち

ダイエット中でもカニ玉を食べたくて豆腐でヘルシーに！
レシピID : 6761756 公開日 : 21/05/02 更新日 : 21/05/02

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カニ玉
by MiYuchan58