ボロネーゼ・ミートソース　vegan

Aを全てみじん切りにする。(フードプロセッサーなどを使うと楽です。)

ニンニクとしょうがをオリーブオイルで炒め、玉ねぎ、人参、キノコ類の順に炒める。

水気がなくなってきたところで乾燥ソイミート、野菜だし、トマトピューレ＋水適量を加える。

水気を飛ばして火を止め、茹で上がったスパゲッティにかけていただく。

お好みで、砕いたくるみ、グリルした野菜などと一緒にどうぞ。

(※独特のえぐみがあるソイミートの場合は事前に戻して絞ることをおすすめします。アリサンのものはそのまま投入してok！)