冷凍可!ほんのり味付きサラダチキン
作り方
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1
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鶏胸肉の皮をとり、厚さが均一になるように切り開き、半分に切り分ける
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2
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味が染み込みやすくなるように、両面、フォークで数カ所さす
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3
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鶏胸肉をポリ袋(100℃以上の耐熱があるもの)に1つづつ入れる
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4
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水・砂糖・塩をしっかり混ぜ、②のポリ袋に大さじ1づつ入れる
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5
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③のポリ袋の空気をできるだけ抜くように、根本からねじり固く結ぶ
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6
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下味が染み込むように袋を少しモミモミしてから、常温で30分〜1時間置く
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7
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鍋にたっぷりのお湯を沸かし、沸騰したら⑤を入れ、菜箸などでゆっくりかき混ぜながら1分ほど茹でる
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8
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火を消し、鍋に蓋をして1時間放置する
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9
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1時間放置したら鶏胸肉を取り出し、当日〜翌日食べる分は、冷蔵庫へ
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翌日以降に食べる予定の分は、タオルなどで袋についた水分をしっかり拭きとる
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冷凍保存袋に、鶏胸肉が重ならないように入れて、冷凍庫で冷凍する
(鶏胸肉はポリ袋に入れたままで)
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解凍は冷蔵庫でするのがおすすめ
半日ほどで解凍されます
朝食の分 → 前日の夜
夕食の分 → 当日の朝に冷蔵庫に移す
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サラダチキン活用レシピを続々と上げていきたいと思います ↓↓↓
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サラダチキン活用レシピ①
サラダチキンと豆のサラダ
(ID6779458)
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サラダチキン活用レシピ②
サラダチキンとザーサイのサラダ
(ID6791368)
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サラダチキン活用レシピ③
サラダチキンの和風サラダ
(ID6785957)
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サラダチキン活用レシピ④
サラダチキンの梅しそチーズ 稲荷巻き
(ID6797596)
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その他のサラダチキン活用レシピも公開してます
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