なすと豚肉の重ね焼きdeトマト煮込み
REANO〜☆
作り方
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トマト缶を入れ、その缶の1/3〜1/2くらいに水を入れ鍋に入れる。
ブイヨンを入れ蓋をしてしばらく煮込む。
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3
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砂糖、ケチャップ、醤油を入れさらに煮込む。
塩胡椒で味を整える。
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4
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なすを縦に切る。(5〜6等分に切りました)パウンドケーキ型などが有れば、型に合わせて横の長さを切る
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5
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なすは油を多めに引いたフライパンで両面焼いておく
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6
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型の一番下は豚薄切り肉を引き、なす、えごまの順に重ねる
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7
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えごまは合わせ切ってます
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8
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最後はお肉で終わります。
型から出して周りにも薄切り肉を一周巻きます。
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9
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片栗粉を茶漉しなどで振るいながらまぶし、フライパンで両面が焼き色着くまで焼きます。
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11
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お好みで粉チーズをかけて出来上がり♪
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コツ・ポイント
薄切り肉は長めが使いやすいです。焼いてから煮込むので型崩れしにくいです。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってたものでボリュームある一品にしたかったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
REANO〜☆
