レーズン入り肉味噌つけ麺
作り方
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1
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カリフォルニア・レーズンは水に浸してふっくらさせ、水気を絞って細かく刻む。
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3
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フライパンにごま油、にんにく、生姜、豆板醤を入れて弱火で加熱する。
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4
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香りが出てきたら、合挽き肉、カリフォルニア·レーズンを加えて中火で炒める。
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5
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合挽き肉の色が変わったら、水、鶏ガラスープの素を入れ、煮立ったらアクを取る。
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6
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合わせた[A] に煮汁を少量加えてよく溶き、全体をよく混ぜ合わながら加える。
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7
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ふつふつとしてきたらトマト、オクラを加えて弱火で3~4分煮る。すりごま(白)を加えて、よく混ぜ合わせ、1分煮る。
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8
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中華麺は熱湯で表示の時間通りに茹で、しっかり水気を切って器に盛る。(7) を別の器に盛り、中華麺をつけながらいただく。
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コツ・ポイント
太麺に肉みそ、甘酸っぱいレーズンがよく絡み、食べごたえのある一品です。
このレシピの生い立ち
カリフォルニア・レーズンは天日干し100%!
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
\500以上のレシピ/
https://www.raisins-jp.org/mogumogu/index.php
添加物や砂糖は加えておらず、食物繊維、ミネラル、ブドウ糖が含まれています♪
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