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鶏もも肉は食べやすい大きさにきる。しめじさ石づきを取り小房にわける。
鶏もも肉、しめじ、たけのことウスターソース、しょうゆを高密度ポリエチレンに入れ空気を抜いて結ぶ。
沸騰したお湯に耐熱皿をしき2の袋を入れ、20分弱火〜中火でぐつぐつする。
刻みネギを添えて完成です!