揚げずに油淋鶏風＊むね肉の甘酢照り焼き＊

鶏むね肉は、脂身（黄色っぽい部分）を取り除き、1.5cmほどの幅に切ります。

長ネギをみじん切りにします。

油をひいたフライパンに肉を並べ中火にかけます（※皮がある場合は皮面を下に）
軽く焼き色がつくまで両面を3分ずつ焼きます。

一番大きいお肉を軽くほぐし、中まで白くなっていることを確認したら、お肉のみ皿に取り出します。

フライパンに残ったタレを中火で煮詰め、とろみがついたら火を止めます。※箸で混ぜながら行うと、ハネるのを防げます。

お肉にまんべんなくタレをかけ、揚げ玉・長ネギ・輪切り唐辛子をのせます。