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さばのみそ煮⭐︎給食メニュー

さばのみそ煮⭐︎給食メニューの画像

Description

お酢がポイント♪
ふっくら柔らかくジューシーなさばのみそ煮にチャレンジしてみてください！！

材料 （4人分）

さばの切り身
4切
★砂糖
大さじ2
★みそ
大さじ2
★水
100ml
★しょうゆ
大さじ1
★酒
大さじ1
★酢
小さじ2
★みりん
小さじ1
★おろししょうが
小さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に★を入れ、煮たたせる。

  2. 2

    2に、さばの皮目を上して並べる。

  3. 3

    蓋をして強火で沸騰させる。
    蓋を取り、弱火で落とし蓋をして、汁気がとろっとしてきたら完成。(強火5分→弱火10分程度）

コツ・ポイント

魚を並べた時に、汁気が足りないようなら水を足し、最後に水気を飛ばせばOKです。
平たい鍋、フライパンなど使用してください。
給食レシピをご家庭で美味しく作れる配合にしています。お試しください。

このレシピの生い立ち

和食の基本！煮魚を子どもたちに届けたい！！という思いで、調理員と栄養士が奮闘しています！！
ぜひご家庭でもチャレンジしてもらえたら嬉しいです♪
レシピID : 6775546 公開日 : 21/05/11 更新日 : 21/05/28

このレシピの作者

三原市学校給食
三原市学校給食
広島県三原市の公式キッチンです。
給食のレシピをどんどん投稿していきます！
ご家庭で調理していただけたら嬉しいです♪
三原市教育委員会 学校給食課のホームページ：https://www.city.mihara.hiroshima.jp/soshiki/43/

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11件 (11人)
2024年4月10日
写真
コムギ大好き
臭みなくとても美味しく仕上がりました。ご飯がすすみます
#鯖の味噌煮 #給食メニュー
2023年11月18日
写真
kackie
臭みなく、食べやすかったです♪
#下処理なし #臭みなし #簡単
2022年11月21日
写真
nozomi☆☆
リピです。下処理しないで楽すぎる！なのに、臭みもなく、ふっくら美味しいです。鯖の味噌煮は、このレシピにします。
#和食
2022年4月29日
写真
motoまま
味噌煮が苦手だったのですがこれを食べてから何度もリピしてます！煮魚がこんなにおいしかったなんて…💕
#おいしい
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