豆乳のポテトグラタン

じゃがいもは皮を剥いて5mm幅くらいにスライス。水にはさらさずそのままで。玉ねぎは薄切りし、ウインナーも斜め切りする。

フライパンにバターを入れて熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。ウインナー、じゃがいもも加えて炒め合わせる。

小麦粉を加え粉っぽさがなくなるまで炒めたら、豆乳、コンソメを加える。弱火にし焦げないように混ぜながら10分煮る。

仕上げにお好みで乾燥パセリを散らして出来上がり。