潰瘍性大腸炎でも満足！照り焼きとりつくね

なすは8ミリ～1センチに輪切りして水にさらす

ネギをみじん切りにする

とりミンチ・卵2分の1(もしくは卵白のみ)・ネギ・片栗粉をビニール袋に入れてモミモミ。

裏返したらふたをして蒸し焼きにして火を通す。

つくねに火が通ったら一度取り出し、同じフライパンでなすを焼く。

裏返して蓋をして蒸し焼きにする。
(油が少量で済みます)

フライパンにつくねを戻し、調味料を回しいれ、煮詰めて絡める。