豚小間肉のやわらか酢豚
作り方
コツ・ポイント
酢豚というと、本来はブロック肉に衣をつけて揚げるのですが、今回はこま切れ肉を丸めて焼いています。こま切れ肉を軽く握ることで空気が入り、ふわっと仕上がりますよ♪小さめに丸めると火通りも早くなり、時短になりますよ!
このレシピの生い立ち
固い塊のお肉が食べにくいという方のために考案しました!豚小間肉を使えば柔らかい食感になり、食べやすくなりますよ♪
お弁当に入れる際は、しっかり炒めて水分を飛ばし、汁漏れを防止しましょう!お肉に片栗粉をまぶしているので、とろみが付きますよ!
お弁当に入れる際は、しっかり炒めて水分を飛ばし、汁漏れを防止しましょう!お肉に片栗粉をまぶしているので、とろみが付きますよ!
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