爽やかはちみつレモンプリン
作り方
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3
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別の鍋に牛乳、豆乳と砂糖を入れて、混ぜながら中火で熱し、小さな泡が出てきたら火からおろす。
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4
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※低脂肪乳で作る場合は、小さじ1/2程のバターを加えます。
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5
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卵をボウルに入れて溶き、3を少しづつ加えながら滑らかになるまで混ぜる。(泡立てないように)
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6
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2回ほどザルで漉した後、レモンピールを加えてからプリン瓶に均等に注ぐ。
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7
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●アイリスオーヤマの電気圧力鍋の場合●
内鍋にクッキングシートを敷いてしっかりラップをしたプリン瓶を並べ、
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8
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瓶の周りに200mlの水の静かに注いで蓋をし、「自動メニュー」→「カスタードプリン」を選択する。
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9
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※生クリームを使っていない為、1回では綺麗に固まらないので、このコースを2回セットします。
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10
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●オーブンの場合●
バットにプリン瓶を並べ、周りに静かに水を注ぎ、150度のオーブンで30~40分程焼く。
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11
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フライパンや蒸し器で蒸し焼きにしてもOK。
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コツ・ポイント
卵は常温に戻しておきます。
このレシピの生い立ち
アイリスオーヤマの電気圧力鍋を購入したので作ったレシピをまとめていこうと思いました。
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