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姫竹の炊き込みご飯2021年

姫竹の炊き込みご飯2021年の画像

Description

毎年作る姫竹の炊き込みご飯、鶏もも肉を入れてコクある旨味も満載
冷めても美味しいと家族に好評です

材料 （4人分）

米
２合
姫竹
10本位
人参
１/２本
しめじ
1/2株
・鶏もも肉
150g
 
・下味用酒
大匙１
酒
大匙１
本だし
小さじ２
醤油
大匙２
みりん
大匙１
■ 酒

作り方

  1. 1

    米は研いで置く
    30分以上つける

  2. 2

    姫竹の子は斜め薄切り、にんじんは短冊切り、
    鶏もも肉は小間切りにし、大匙1の酒を入れて下味つける
    シメジはほぐしておく

  3. 3

    浸して置いた米を水切りして炊飯釜に入れ、酒、本だし、醤油、みりんを入れてから、水は2合の目盛まで入れる

  4. 4

    鶏もも肉、にんじん、姫竹の子、シメジを乗せて、炊飯スイッチ入れる

  5. 5

    写真

    炊きあがったら、かき混ぜ、茶碗によそおい、山椒の新芽を手のひらで叩き香りをだし、あしらい完成!

コツ・ポイント

我が家の毎年、姫竹が採れたら必ず作ります。
今年は2合の分量で、覚書として

このレシピの生い立ち

毎年、山へ行ってパパさんが姫竹を採って来ます。
我が家の定番、春の味炊き込みご飯は作る事が決まり!
覚書として残しておきます!
レシピID : 6795384 公開日 : 21/05/23 更新日 : 21/05/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年6月3日
写真
☆8トマチー8☆
キノコは舞茸を使いました❀.*鶏もも肉やキノコでコク･旨みup。とても美味しく食べごたえもありました❀.*また作ります❀.*
#旨味たっぷり #食べ応え◎
2021年6月21日
初れぽ
写真
michikomu
鶏肉なしで作りました。しょっぱすぎなくてちょうど良かったです！
#季節の炊き込みごはん #旬の山菜 #美味しい山菜御飯
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( )
びぃいん豆
姫竹の炊き込みご飯2021年
by びぃいん豆