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にんにくと玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを取って小房に分ける。鶏もも肉は食べやすい大きさに切る。
フライパンにオリーブオイルを熱して鶏肉に焼き色をつける。焼き色がついたら皿に移す。
2のフライパンに玉ねぎを入れて炒める。しんなりしてきたらしめじを加えてさらに炒める。
しめじがしんなりしてきたら2の鶏もも肉と、白ワイン、ワインビネガーを加えて煮立てる。
4のフライパンにホールトマトをつぶしながら加え、中火で20分煮る。塩、こしょうで味を整えて出来上がり。
おいしくできたようでよかったです。ありがとうございます!