和風の「ボンゴレ・ビアンコ」♫

まず、作業の一番前に「冷蔵庫」内にあるアサリを庫内から取り出し、パックを開け明るい所にさらして下さい。

「●」の鶏ガラの素・みりん・めんつゆを混ぜ合わせ放置します

順番として、パセリをまな板上でみじん切りにし器にあけ、その後ニンニクををみじん切りにします。

グラグラと沸いた塩水へ、パスタを投入ししばらくは良くかき混ぜ「麺がくっつかない」様に気をつけます。

麺がアルデンテになる一歩手前でソースを仕上げます

ここで初めてフライパンに弱火で火にかけます。

すぐさま、白ワインを振りかけ蓋をし、蓋を持ってフライパンを激しく前後に揺すります。

アサリの口が開き始めたら蓋を外し、「●」の和風ソースとパセリを加え、茹だった麺を投入し良くかき混ぜます。

最後に味を確認し、足りなければ塩・胡椒をして完成です♫