暑い夏に☆にんじんの冷たいスープ

玉ねぎを薄切りにします。
フライパンを火に掛けバターを溶かして焦がさないようによく炒めます。

玉ねぎがよく炒まったら、いったん火を止めて水をいれます。

キャロットフレークを入れてよく混ぜて溶かします。

火を止めて牛乳を入れてよく混ぜます。
牛乳を入れる事でぬるくなります。

ミキサーにかけます。

フライパンに戻します。
弱火に掛けて混ぜながら、仕上げ用の牛乳、コンソメ、塩で味を調整します。

保存容器に移して粗熱を取ったら冷蔵庫に入れて冷やします。

冷たいスープのできあがり！