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チキンのトマキム煮

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Description

キムチで簡単＆すぐできピリ辛チキン煮♪
お味噌でコクUp(^^)

材料 （2人分）

鶏もも肉
200g
玉ねぎ
100g
しめじ
100g
本技 おいしいキムチ
100g
トマトジュース(無塩)
300cc
味噌
小さじ2
オリーブ油(サラダ油)
小さじ1
にんにくチューブ
1センチくらい
■ 鶏下味用
塩コショウ
少々
薄力粉
適量

作り方

  1. 1

    写真

    鶏もも肉を一口大に切って塩コショウをして極々薄く小麦粉をまぶす。

  2. 2

    写真

    玉ねぎは薄切り、しめじは石づきをおとしほぐす。キムチは荒く切っておく。

  3. 3

    写真

    お鍋にオリーブオイル、にんにくをいれ火にかける。（弱火）

  4. 4

    写真

    にんにくの香りがしてきたら鶏肉をいれ炒める。（中火）

  5. 5

    写真

    鶏肉に焼き色がついたらひっくり返し、あいたところに玉ねぎ、しめじを入れ炒める。

  6. 6

    写真

    玉ねぎがしんなりしたらキムチをいれさらに炒める。

  7. 7

    写真

    トマトジュースを加え沸騰させる。

  8. 8

    写真

    味噌を加えよく混ぜふたをして5分～ほど煮込む。

  9. 9

    写真

    おこのみで青葱などを添えて♪

コツ・ポイント

お味噌はお使いのもの＆お好みの塩味で加減してください。小麦粉は極々少量で～！
今回は玉ねぎは1/2個、しめじは小1パックで各100gでした。

このレシピの生い立ち

ちょっとピリ辛にしたくてキムチでトマト煮！
お味噌も加えてコクUpしてみました。
レシピID : 6806803 公開日 : 21/05/30 更新日 : 21/05/30

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komutatata
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B_C_M
トマキム！トマキム！ジュースもキムチも主張し過ぎず味噌でコク旨♪
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蕎麦の華
チキンのトマキム煮
by 蕎麦の華