和風茄子のクリームソースがけ

米ナスを一口大に切る。油（分量外）で色が付くまで炒める。

一口大に切ったブロッコリーを１に加え、軽く炒め、水（分量外・１－２カップ位？）を入れて蒸し焼きにする。合びきも途中で足す

全体に火が通ったら（ナスが柔らかくなったら）、砂糖－塩コショウまでの調味料を加えて少し炒める。

４の鍋にバター→小麦粉を加えて火を通す。その後、牛乳を入れる。牛乳は少しずつ入れてクリームにしていく。

３で出来たナスを耐熱皿に入れ、上から５のソースをかける。粉チーズ、もしくはピザ用チーズをかける。

オーブン２００℃くらいで、チーズに焦げ目が付くくらいまで焼く。