鶏むね肉のグリル・梅しそソース

鶏むね肉は食べやすい大きさのそぎ切りにして日本酒、昆布茶、サラダ油をもみこみます。

梅干しは種をとり果肉を包丁で叩いてなめらかにつぶして器にとり、水と醤油でのばします。

大葉は細い千切りにして水にさらしあく抜きして水を切っておきます。

皿に盛って、梅ソースをかけ、青じそをのせて出来上がり。