なすと厚揚げのみぞれ煮

大根はおろしておく。
しょうがはみじん切りにしておく。
なすは乱切りに、厚揚げも三角に切る。

大葉は千切りにしておく。

しょうがのみじん切りを弱火で炒める。
そこになすを入れ火が通るまで炒める。

器に盛り付けて、大葉をのせて出来上がり。

2021.06.25
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