レタスの牛汁

牛肉はラップの上に置いて、醤油大さじ1だけかけて、肉に馴染ませます。

椎茸と赤玉ねぎは、それぞれスライスします。

鍋に水、昆布、②を入れて火にかけます。

レタスをざく切りにして、食べる直前に入れてサッと火を通したら出来上がり。