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そら豆と海鮮のエスニックおかず

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Description

そら豆がほくほくカリカリで美味しいメインおかずに。おつまみにも最高です。

材料 （2人分）

そら豆
30〜40粒
えび
5〜6尾
鮭
2切れ
片栗粉
大さじ2ほど
油
適量
マヨネーズ
大さじ2〜3
スイートチリソース(レシピID： 5102117 )
大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    写真

    そら豆は黒いところに切り込みを入れ、1分半ほど塩茹でする。
    あら熱が取れたら皮を剥く

  2. 2

    えびは背ワタを取って塩でこすり洗いをしておく。

  3. 3

    写真

    鮭は一口サイズに切っておく。
    骨があればなるべく取っておくと食べやすいです。

  4. 4

    写真

    えび、鮭に片栗粉をまぶし、多めに引いた油でカリッとなるまで揚げ焼きする。

  5. 5

    写真

    そら豆も片栗粉をまぶし、表面がカリッとするまで揚げ焼きする

  6. 6

    写真

    マヨネーズとスイートチリソースを混ぜたところにあら熱をとった④⑤を入れ和えるだけ♪

コツ・ポイント

片栗粉をまぶしてカリッと揚げ焼きすると美味しいです♪
スイートチリソースは市販のでもOK♪

このレシピの生い立ち

そら豆を頂いたので家にある材料で作ったら大好評だったので♪
レシピID : 6829252 公開日 : 21/06/15 更新日 : 21/06/15

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そら豆と海鮮のエスニックおかず
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