鶏団子のスープ

鶏ひき肉は味付けの材料を混ぜる。

レンコンもすりおろしてひき肉に混ぜて
こねる。

椎茸は薄切り、白菜は1センチ位に切り、シメジは小房に分ける。豆腐はさいの目切りに。

鳥の出汁が出てきたら野菜と豆腐を入れ、煮えたら味見して出来上がり。