主人作★広島風お好み焼き(工程写真付き)
meri-ko
作り方
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２００℃に熱したホットプレートにおたまで生地を入れ、丸く伸ばして焼きます。その上にかつお節をたっぷりかけます。
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キャベツ、もやし、イカ天、豚バラ肉の順に乗せていきます。
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豚バラ肉を乗せた後に、上から生地を全体にかけます。※
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思い切ってクルっと裏返し、上からヘラで押さえ焼きします。キャベツがはみ出ても、ヘラで中へ入れていけば大丈夫です！
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蓋をして約３分蒸し焼きにします。
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空いたスペースで焼きそばの麺に塩・胡椒とお好みソースで少し味付けします。
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麺の上にお好み焼きをそのまま持ち上げて乗せます。
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更に空いたスペースに卵を割り入れて、黄身が全体に広がるように潰します。お好み焼きをそのまま卵に乗せてください。
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もう一度、蓋をして蒸し焼きすること２分…
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裏返して卵が上の状態で、ソースとネギをたっぷりかけます！
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ヘラで切りながら熱々を食べてください♪(^o^)
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2009.8.29話題のレシピ入りさせていただきました！つくれぽしてくださった皆さん、ありがとうございます☆★
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卵が半熟の方がお好きなら、10の蒸し焼きをせずに裏返してください♪トロトロの黄身もおいしいですよ❤
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コツ・ポイント
※生地を全体にかければ、裏返す時に中の具がばらけずにうまくできます！
2010.2.17 卵の工程でレシピ追記しました☆
2010.2.17 卵の工程でレシピ追記しました☆
このレシピの生い立ち
広島出身のダンナさんなので、週末にはよく家でおいしいお好み焼きを焼いてくれます♪
meri-ko
