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揚げ焼きで簡単＊ししゃもの南蛮漬け

揚げ焼きで簡単＊ししゃもの南蛮漬けの画像

Description

調味液はレンチンで簡単に！お手軽なししゃもでさっぱり南蛮漬け♪

材料 （４人分）

ししゃも
10本
玉ねぎ
1/2個
人参
80ｇくらい
大葉
5枚くらい
小麦粉(薄力粉)
適量
■ ■調味液
水
300㎖
酢
80㎖
白だし
大さじ1
砂糖
大さじ1.5
醤油
大さじ2
鷹の爪(小口切り)
適量

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎ、にんじんを細切りにする

    大葉も千切りにする

  2. 2

    写真

    調味液をボウルに入れて600ｗ1分半加熱する

    ①の玉ねぎと人参を入れて漬けておく

  3. 3

    写真

    ししゃものおなかの部分を爪楊枝で何箇所かブスブス刺す

    ※焼くときの爆発を防ぎます

  4. 4

    写真

    小麦粉をまぶす

  5. 5

    写真

    ④のししゃもを揚げ焼きする

    両面1分ずつくらいです

  6. 6

    写真

    焼いたししゃもを②の野菜の中に入れる

  7. 7

    写真

    こんな感じです

  8. 8

    写真

    大葉を加えて冷やして馴染んだら完成です

    お好みで鷹の爪をいれるとおいしいです♪

コツ・ポイント

ししゃものお腹に竹串や爪楊枝で穴をあけておくと焼くときや揚げるときに爆発しにくくなります

調味液が温かいうちに野菜を漬け込みしてください。ピーマンやキュウリを入れても彩りきれいです。

このレシピの生い立ち

サラダ感覚でお魚を食べたくて。
ししゃもはお手軽で処理をしなくてもよいので
簡単に南蛮漬けを作ることができます！
レシピID : 6832197 公開日 : 21/06/17 更新日 : 21/06/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2022年8月16日
写真
かずくん☆
ししゃもの揚げ焼きの仕方を参考にしました。　爪楊枝つつき、良いですね！片面3分ずつ焼きました^ ^
#ししゃもをフライパンで
2021年8月18日
初れぽ
写真
ゴロみかん
暑い時期にぴったりですね！とても美味しかったです(*^^*)
#お酢でさっぱり旨い #揚げ焼きでヘルシー
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( )
ごまたま日和
揚げ焼きで簡単＊ししゃもの南蛮漬け
by ごまたま日和