ランチョンミートの甘辛煮(スパムでも♪)

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Description

沖縄そばに乗せて食べるのが息子のお気に入り。私はご飯に乗せていただきます(*^^*)

材料

☆醤油
小さじ2〜大さじ1
☆砂糖
大さじ1
☆みりん
大さじ1
大さじ2

作り方

  1. 1

    ☆の調味料は混ぜておく。

  2. 2

    ランチョンミートを5mm〜7mm程度の厚さにスライスし、食べやすい形に切る。我が家は三角にしちゃいます。

  3. 3

    写真

    フライパンに、ランチョンミートとひたひたになる程度の水を入れ、加熱(中火)する。※余分な塩分と脂を落とします

  4. 4

    水が白く濁ったら水を捨てる。(私は隙間を開けて蓋を被せ、フライパンを傾けて水きってます!)これを2〜3回繰り返す。

  5. 5

    余分な塩分と脂が抜けたら、そのままフライパンで両面焼きます。油は不要!

  6. 6

    両面に焼き色がついたら、混ぜておいた☆を入れ煮詰める

  7. 7

    汁気が少なくなったら火を止める。少し待つととろみが出るので、ランチョンミートにしっかり絡ませて完成!

コツ・ポイント

醤油は小さじ2だと甘さがたち、大さじ1だと塩気がたちます。好みに合わせて調整されてください(*^^*)

このレシピの生い立ち

祖母と母の味を、息子と私用にアレンジ
レシピID : 6832865 公開日 : 21/06/29 更新日 : 21/06/29

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