サッパリトマトの鶏胸肉タコス

サッパリトマトの鶏胸肉タコス

Description

少ない材料でできるシンプルタコス!タコスパーティーやお誕生日会にも簡単で美味しい!

材料 (2〜3人分)

玉ねぎ
1個
鶏胸肉
3切れ
トマト
約2〜3個
(生トマトがない場合)角切りトマト缶
1缶
トルティーヤ
10枚(好きなだけ)

作り方

  1. 1

    冷凍の鶏胸肉を使うときは、中までしっかり解凍して下さい!フライパンで挟むと早く解凍できるよ!

  2. 2

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    玉ねぎは皮を剥いて茶色の泥のついた部分を切り捨て、お尻と頭を切り落とし鶏胸肉を茹でる鍋に入れる。身の部分は細切りに切る

  3. 3

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    鍋に玉ねぎの切れ端と水を鍋半分くらいまで入れて沸かしておく

  4. 4

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    鍋の水が沸騰したら鶏胸肉を入れて強火のまま鶏胸肉の中に火が通るまで茹でる(約10〜20分くらい)

  5. 5

    トマトは八つ切りにしてニンニクと一緒にブレンダーに入れてスープ状にする。
    ※缶を使う時は不要 ニンニクはみじん切りにする

  6. 6

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    ①で細切りにした玉ねぎと④をフライパンに入れてコンソメかチキンストックミックスを入れて弱火で煮ておく

  7. 7

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    鶏胸肉が茹で上がったら、フォーク二つを使って割いて、割いたものは⑤のフライパンに入れる。煮汁は取っておく!

  8. 8

    トルティーヤは食べる少し前に温めておく、お皿にラップでレンジで30秒ほどか、ホイルでオーブン200度(400℉)に10分

  9. 9

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    フライパンの中の材料の水分をなるべく飛ばす、ここで味見して塩胡椒をするのと肉がパサついてたら、茹で汁を少し入れる。

  10. 10

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  11. 11

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  12. 12

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コツ・ポイント

角切りのトマト缶を使うと手間が省けて楽ちん!辛みを足してもとっても美味しい!

このレシピの生い立ち

メキシカンの友達から教わったシンプルレシピ
レシピID : 6834433 公開日 : 21/06/19 更新日 : 21/07/01

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