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鉄板鍋

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Description

大阪の名物で別名ちりとり鍋と言うそうです。 本当なら薄い鉄板でするようですが、鉄板が無いのでホットプレートでやりました。

材料 （2人分）

牛肉
１５０ｇ
キャベツ
１/４玉
もやし
1袋
玉ねぎ
1玉
にら
1束
焼肉のタレ
80cc～100ｃｃ

作り方

  1. 1

    キャベツは２センチ角くらいのざく切り、玉ねぎはくし切り、にらは５センチくらいに切る。

  2. 2

    ホットプレート(フライパンでも)にキャベツを敷き詰め、もやしを山状に盛る。

  3. 3

    山肌に肉、玉ねぎを盛り付け、山頂に、にらを盛る。

  4. 4

    ホットプレートを中温(フライパンなら弱～中火)にする。

  5. 5

    野菜から水分が出てしんなりしてきたら焼肉のタレを回しかけ、煮る。
    味がしみこんだらどうぞ♪

  6. 6

    シメにはうどんをどうぞ☆

  7. 7

    えっぴょんままさん コメントつけられずすみません！つくれぽありがとうございます！ニラもりもりがおいしいですね！

コツ・ポイント

なべ底が焦げるんじゃないかと不安になりますが、結構水分が出てきます。
すき焼きっぽくなるので、すき焼きに入れるものを追加してもおいしいです。私は、にんじん、ごぼうを入れました。火が通りにくいのでキャベツの上にのせ、調理しました。

このレシピの生い立ち

鉄板鍋を居酒屋で食べて一目ぼれ!!
なんとか家で食べたいと、挑戦しました。
レシピID : 683890 公開日 : 08/11/27 更新日 : 19/02/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年5月16日
写真
えっぴょんママ
たっぷりお野菜が採れて皆んな美味しい！って食べてくれました
2015年12月29日
写真
ありゅ〜る
とっても美味しく頂きました♪♪

お肉が輝いてます！れぽありがとうございました！！

2013年12月15日
写真
ヘルシーシェフやす
玉ねぎを忘れて(^^; でも入れるとより美味しいと思いました。

ぜひ次は玉ねぎ入りでやってみてください♪ありがとうございます

2013年12月8日
初れぽ
写真
あかりんマミー
ホルモンやコチュジャンを入れて甘辛鉄板鍋が出来ました！

ホルモンが入るとコクがアップしそうですね！ありがとうです！

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( )
nayu-mama
鉄板鍋
by nayu-mama