鯵の南蛮漬け

人参・ピーマンを細切りにします。玉ねぎは半分に切る→縦に4等分→上からスライスにし、繊維をたちながら切ります。

Aの調味料を合わせておき、1で切った野菜を浸しておきます。

鯵の両面に片栗粉をまぶし、油で揚げます。