給料日前の豚汁(;´ω`Aの画像

Description

具はちょっとの豚挽肉ともやしと玉葱がた~っぷり。豚汁節約バージョンです(笑。しっかり味なんで、雑炊にもおすすめです!

材料 (2人分)

100g
酒・醤油・砂糖(挽肉の下味)
小匙1ずつ
小2分の1個
3分の1~2分の1袋
にんにく(みじん切り)
1片
鷹のつめ(種を除いて小口切り)
1本
味噌(白味噌か田舎味噌がおすすめ)
適量
だしの素
適量
ごま油
小匙1程
醤油
小匙1程
黒胡椒
お好みで

作り方

  1. 1

    鍋に油をしき、にんにくと鷹のつめを入れて弱火にかける。香りがたったら強火にして挽肉を入れ、下味用の調味料を加えて炒める。

  2. 2

    挽肉に完全に火が入る手前で、玉葱ともやしを加えさっと炒めて、水とだしの素を入れる。

  3. 3

    沸いたら弱火にしてアクをとりながら少し煮る。玉葱がしなっとしたら火を止め、味噌を溶いて調味する。

  4. 4

    仕上げに、ごま油と醤油をちょろっと垂らして黒胡椒を挽く。

  5. 5

    写真

    shoukoさんが、春雨入りで作ってくださいましたぁ❤これも絶対合いそう!おすすめです!!

コツ・ポイント

玉葱ともやしはあまり炒め過ぎない方が、シャキシャキして美味しいです。最後に醤油をたらすと、味が凄く引き締まります。なので、みそで調味する時は、やや薄めで止めておいてください。。

このレシピの生い立ち

地元の大好きだった味噌ラーメンの味を思い出して、味噌汁にしてみました。
レシピID : 684142 公開日 : 08/12/18 更新日 : 09/02/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (7人)
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いづみうな
久しぶりに♪野菜高騰で困るけどこれなら安心♪ひき肉豚汁旨すぎ~❤

あぁ~~~ラブ~~~❤もうすぐベビちゃんとご対面だね❤

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イタチョカ
これ美味しい~っ!!感動です☆胡椒も後でちゃんとかけました(笑)

わぁ嬉しいなぁ~。喜んで頂けて、れぽまで頂き感謝感謝です♡

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JUNSEIママ
リピ❤具少なくてごめんね笑 今年もどうぞよろしくね~❤

ジュンママ、ご無沙汰ごめんね!こちらこそ宜しくね❤れぽ感謝!

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mzhroom
セレブなので具だくさん❤もやし入いいねぇ✿とっても美味しかった☆

おぉセレブ(。→∀←。) !アップ遅れてごめんね。れぽ感謝❤