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じゃがいもは5~6等分ぐらいに切る。にんじんは縦5センチの棒状に。カブは6等分、玉ねぎはざく切りに。
鶏肉は1口大に切ってこしょう少々を振る。フライパンで両面にこげめがつくまで焼く(中は火が通ってなくてよい)
鍋にマーガリン(バター)小1ぐらい入れてにんじん、たまねぎ、カブ、えのきを入れて炒める。
水を入れて鶏肉とじゃがいもも入れて煮込む。あくが気になるようだったら取る。シチューハーフの素を入れてさらに煮込む
豆乳を加えてよく煮込んだら出来上がり。お皿に盛るときに別ゆでしたブロッコリーを入れる。