簡単びっくり♪クリームシチューパン！
ゆーみのすけ
作り方
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パン生地はHBに発酵までおまかせです。
それまでのあいだにフィリング作りをします。
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今回こちらのシチューハーフとろけるシチュークリームを使用しました。
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熱したフライパンにサラダ油をひいて海老の色が変わるまで炒めます。
色が変わったら一度お皿にあけます。
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同じフライパンでみじん切りにした玉ねぎを炒めます。
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5
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玉ねぎが少し透き通ったらみじん切りのにんじんも加えて炒めます。
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6
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しめじも加えしんなりするまで炒めます。
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7
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最初炒めた海老を加えて軽く塩コショウをしてなじませ水を入れてください。
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沸騰したら火を止めて、とろけるシチューのルウを少しずつ入れて溶かしていきます。
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9
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ルウが溶けたら弱火にして牛乳を加えます。量が少ないので焦がさないようにゆっくりかき混ぜてください
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このぐらいとろみがついたらフィリングは出来上がりです♪
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HBで一次発酵が終わった生地をのばして１０のフィリングをたっぷり乗せて好きな形にします。
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私はこんな形にして茹でたブロッコリーを乗せました。
全体に霧吹きをして３０～３５℃で４０分～６０分二次発酵させます。
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溶き卵を塗って予熱した１７０～２００℃のオーブンで約１５分焼きます。
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出来上がりです！
残りの生地はすぐに使わない場合、冷蔵庫に入れて（発酵し過ぎを抑えるため）早めに使ってくださいね
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コツ・ポイント
量が少ないため玉ねぎやにんじんを炒める時焦がさないようにしてください。
パンの生地にフィリングを乗せる時フィリングは冷ましてからのほうが作業がしやすいですよ。
パンの生地にフィリングを乗せる時フィリングは冷ましてからのほうが作業がしやすいですよ。
このレシピの生い立ち
シチューハーフとろけるシチューは小分けになっているのでとっても便利です。パン屋さんでシチューパンを見るたび自分で作ってみたいなぁと思っていたんです。おいしいシチューパンが簡単に出来て感激です！
ゆーみのすけ
