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鶏肉とトマトの簡単煮

鶏肉とトマトの簡単煮の画像

Description

☆トマトの水分で煮るリコピンたっぷりの煮物
☆パスタを入れても良し
☆ハンバーグを入れても美味しい
☆ご飯にもあいます！

材料 （2人分）

レッグ（モモ肉でも可　2枚）
2本
トマト
4個〜5個
玉ねぎ
1玉〜2玉
キャベツ
1/2個
ジャガイモ
1個〜2個
ブイヨン
2個
塩・胡椒
各少々
オリーブオイル
大さじ2〜3
ニンニク
1片
きのこ
あれば
人参
あれば
ズッキーニ
あれば
セロリ
あれば
茄子
あれば
お味噌
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    お鍋にオリーブオイルとニンニクのみじん切りを入れ香りを出す

  2. 2

    写真

    香りが出たら鶏肉を入れさっと焼く
    一旦火を止める。

  3. 3

    写真

    焼き色がついたら
    トマトと他の野菜を加え
    ブイヨンやハーブソルトなので味を整える。

  4. 4

    写真

    あとは中火から弱火でコトコト煮ます。
    トマトが足りない時は野菜ジュースとか入れると美味しいです！

  5. 5

    写真

    ・ジャガイモも美味しいですよ
    ・セロリもあいます
    ・汁を多くすると
    　スープスパゲティーにもなります

  6. 6

    写真

    大きなトマトでも
    ペンネも良いですね。

  7. 7

    写真

コツ・ポイント

トマトをタップリ使って隠し味の味噌が決めて！
お好きな野菜を加えて煮込むだけ
ジャガイモがあいますよ
トマトが少ない時は野菜ジュースやトマトの水煮を足して下さい。
塩加減は調整して下さい。
ショートパスタを入れても美味しいです。

このレシピの生い立ち

母から教わった子供の頃の
優しい思い出の母のレシピです。
レシピID : 6846462 公開日 : 21/08/09 更新日 : 23/08/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2023年8月16日
初れぽ
写真
びぃやんばぁば♪
夏野菜を入れて煮るだけ
#作り置き #超簡単 #ジャガイモ消費 #常備菜 #夏野菜で #夏野菜ですぐ作れる #フライパンひとつで簡単 #キャベツモリモリ #にんじん消費 #余りがち食材で作ろう

トマトの水分だけで煮ています。 じゃがいもが美味しい。

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びぃやんばぁば♪
鶏肉とトマトの簡単煮
by びぃやんばぁば♪