キャベツの蒸し煮♪簡単疲れ乾燥に漢方薬膳

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Description

キャベツ(補気類)豚肉(補陰類)と玉ねぎ(理気類)の組み合わせは補った気(エネルギー)陰(潤い)を巡らせて効果を高めます

材料

300~400g
1個(280g)
1本(150g)
ベーコンスライス
100g
200ml
コンソメ
1個
ローリエ
1枚
小さじ1/2
こしょう
少々

作り方

  1. 1

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    材料をそろえる

  2. 2

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    キャベツは5cm幅に切る

  3. 3

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    キャベツは5cm角に切る

  4. 4

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    人参は短冊切り、玉ねぎは薄切りにする

  5. 5

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    鍋に火をつけて油少々を入れて、玉ねぎ・人参を炒める

  6. 6

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    キャベツを入れて、蓋をして、弱火で20分蒸し煮する。野菜が表面に汗をかいて、しんなりしたら

  7. 7

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    上からベーコンを広げながら入れて

  8. 8

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    砕いたコンソメを入れて

  9. 9

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    水・ローリエを入れて、

  10. 10

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    塩・こしょうして、蓋をして、弱火で20分蒸し煮する。

  11. 11

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    野菜がしんなりしたら、出来上がり!

コツ・ポイント

玉ねぎ
性味:辛・甘・温
帰経:脾・胃・肺・心
効能:脾の機能を高め、気の巡りを改善する
適応症:食欲不振・お腹のはり・下痢・消化不良

このレシピの生い立ち

キャベツ
性味:甘・平
帰経:胃・腎
効能:補中益気
適応症:脾胃虚弱・疲労
豚肉
性味:甘・鹹・平
帰経:脾・胃・腎
効能:滋陰・潤燥
適応症:虚弱・消渇・燥咳・便秘・乳汁分泌不足・病気の回復
レシピID : 6847205 公開日 : 22/10/27 更新日 : 23/12/11

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